怎么做红豆腐

分类:豆腐大全浏览量:1903发布于:2021-06-23 11:52:48

怎么做红豆腐

制作红豆腐时,先将榨干的鲜豆成品照片(20张)腐切成小方块,以不挨着的间距,平摆在稻杆上,放到温暖的容器中,过些天,豆腐表面长满了毛霉以后,取出在白酒中浸一下,在食盐、辣椒粉中滚一圈,然后放入坛中,撒少许生姜颗粒,坛口用泥土密封好,可以用大香、草果、良姜等香料煮水冷却后浸泡,几周后,坛中的东西,在各种微生物的作用下,生成了酒精,乳酸,以及芳香的酯类,这就构成了红豆腐特有的香味,因所拌辣椒粉为红色故名红豆腐.又因豆腐是长过霉的,汉中部分地方也称之为“霉豆腐”.

主料 老豆腐两斤 青菜叶20片 辣椒面一斤 十三香一包 花椒面适量 香油适量 葱姜蒜适量 味精适量 盐一包 红豆腐制作的做法步骤1. 豆腐沥干水,切块放置在一个纸箱里,铺

主料 豆腐500g 辅料 盐,辣椒面,麻椒面,味精,适量 四川红豆腐的做法步骤1. 把豆腐切成1.5cm~2cm的小块,放到盆子里,盖上盖子,放4~6天,这是第六天,已经有那种味道了2. 然后把盐,味精,辣椒面,麻椒面都和在一起,盐稍微多点.再把豆腐一块一块轻轻夹出来,均匀的裹上调料粉3. 期间每放一层豆腐都撒一层姜末4. 把它们都装到玻璃瓶子里,比如罐头瓶里.放两三条就可以了!我这是放一天以后的效果!好好吃哒!

红豆腐”用优质黄豆制成豆腐块,切一寸见方,恒温发酵,以食盐、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19种调味品浸拌淹渍后凉干,再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封,

1、 首先将豆腐切成小块放进蒸屉里,在上面盖上湿润的纱布,放在阴凉地15天以上 豆腐的新做法—红豆腐 2、然后在干净的瓷盆中倒入少许的白酒,取出凉好的豆腐块放入盆中滚上几番 豆腐的新做法—红豆腐 3、接着再在盆中依次放进准备好的辅料(辣椒粉、花椒粉、十三香、盐巴、香油)接着在把豆腐在上面再滚上几遭,直到入味 豆腐的新做法—红豆腐 4、最后装瓶放进冰箱,等上个2-3天就可以吃了 豆腐的新做法—红豆腐 另外,注意事项 切好的豆腐块放在阴凉地最少要15天以上 白酒克根据个人的口味放多或放少

主料青大豆按需求 小南瓜按口味放,不需要太多 韭菜适量 大蒜瓣两粒 干辣椒适量 宣威懒豆腐的做法步骤1. 用搅拌机将先前煮熟的青毛豆加适量水打细,水不要放多,多了不够香浓2. 将小南瓜切细丝,韭菜切段备用3. 锅里下油(我这里放的是猪油,这样比较香),放入蒜瓣干辣椒炒香4. 先后放入小南瓜,打细的青毛豆家适量水煮开5. 待煮开放入韭菜段6. 张开出锅装盘!

红炖豆腐详细制作步骤 1. 木耳浸透,约浸2小时,洗净切小件,放到滚水中高火3分钟,捞起滴干水.2. 白菜洗净,放入滚水中灼软,取起白菜放在器皿内待用.3. 瘦肉切薄片,与淀粉5克、水15克捞匀.4. 豆腐切2件,再切成三角形(即1件豆腐切成4个三角形),放器皿中炸至金***捞起. 5. 下色拉油30克,爆香姜,下上汤1杯半(或用鸡粉2小匙,水半杯代替上汤)、白糖2克、生抽15克、老抽10克、精盐少许调味,放入木耳、豆腐, 中火10分钟,下甘笋(切片)、瘦肉,煮熟后埋芡,再放入已装有白菜的器皿内,放上葱高火10分钟,加色拉油15克,即可.

臭豆腐是经过红豆腐继续发酵而成的 我认为谁能教我做红豆腐 比较容易学的 简单点的非常复杂,我都这么辛苦作答了,给个最佳答案把,谢谢啦! 煤矸石粉碎机

红炖豆腐材料:主料:油豆腐400克,辅料:瘦猪肉100克,水发木耳25克,胡萝卜30克,白菜200克,调料:大葱5克,姜2克,白砂糖2克,酱油20克,色拉油45克,盐3

用老豆腐切成小块,放在干稻草上面,然后上面还放一层薄膜,放在阴凉干燥的地方,等它们全部长出毛毛,再等长出的毛毛全都倒下来的时候,就可以拌了,拌的料:辣椒粉,加盐,加鸡精,姜切小小末,把这几样全拌一起拌匀,把刚才的豆腐一个个在拌好的料里面打个滚,四面都沾上红红的辣椒粉,然后找干净的小瓶装起来,再过几天,就可以吃到香香的红豆腐啦,不过最好是在冬腊月做哦!